ni no tori

昨夜、浅草での打ち合わせ後、二の酉に行ってきた。

まずはニュー浅草で景気付け...
レモンサワーは店長の遊び心で驚きの超ビッグサイズ！隣の大ジョッキーがまるで子供サイズ(笑　閉店を告げる蛍の光が流れ、身も心も暖まった一行は屋根の葺替えも終え奇麗に化粧直しされた浅草寺境内を横切り鷲神社に向かった。
国際通りは既に参拝客で長蛇の列!?　そこはジモッティー、ショートカットで昨年授かった熊手を奉納！正面から入るがやはり右サイドから長蛇の参拝客の列を横目にハイボール缶片手にまたもショートカット。

今年は鈴を鳴らす縄が上に巻き上げられていて鈴を鳴らすことが出来なかったがお賽銭を投げ入れ参拝。

参拝後、昨年からお目見えした金運隆昌・商売繁昌を願う「金運大熊手守り」を今年も授かってきた。

境内のあちこちではいつもとかわらぬ光景が...「家内安全、商売繁盛！いよぉ〜、... ... ....！」


しかし不景気を反映し人出が多いかと思ったが例年に比べ人が少ないようにも感じた。
奉納、参拝、熊手を授かり何処で呑もうか彷徨い歩いた結果、二年前に行った「おにぎり金太郎」の店先でビールケースに段ボールを敷いたイスで熱燗からリスタート！　辺りを見ると夜店を貪るゾンビで溢れ返っていた。
熱燗を2~3杯に焼鳥を貪った後、久々に亀戸まで足を延ばし我々もゾンビに...

浅草千束名物の上新粉に砂糖と山椒の粉を加えて搗いて薄く延ばして短冊形に切った餅菓子・名代「切山椒」 ご馳走さまでしたm(__)m
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hitsumabushi

昨晩、炊立てのご飯にのせて食べようと思ったのですがレシピを探すと土鍋で蒸したひつまむしが以外にも簡単で美味しそうだったので作ってみました。

一膳目は、まずは土鍋で炊いたものを鰻の蒲焼きを半分にカットするように杓文字でかき混ぜ茶碗によそり山椒をかけて...
二膳目は、薬味をトッピングして...
三膳目は、出汁をかけお茶漬けに...
初めて作ったわりに簡単で大変美味しくいただきました。

◆土鍋炊きうなぎのひつまぶし(4人前)
◇材料：うなぎの蒲焼き2人前(180g)、米3合
◇調味料：しょうゆ大さじ2、蒲焼きのタレ大さじ2、日本酒大さじ2、みりん大さじ2
◇薬味：ミツバ1束、大葉5枚、ミョウガ2個、万能ネギ4~5本、わさび適量、山椒適量、刻みのり適量、白ごま適量
◇お茶漬け用一番だし：一番だし500ml、白だし大さじ1、塩小さじ1/2
◇下準備：鰻の蒲焼きを6~8mm巾にカット。薬味をそれぞれ好みのサイズにカット。調味料を合わせひと煮立ちさせる。お米はといだあと冷水に15分漬け十分に水分を含ませる。
◇作り方：1.ざる上げした米を土鍋に移し水600mlに入れ合わせておいた調味料(120ml)を土鍋に流し込む。※お米の種類や土鍋の種類で水量は調整してください　2.蓋をして強火で加熱。蓋の穴から蒸気が出たら2~3分間沸騰させる　3.2~3分沸騰させたら火を消して15分蒸らす　4.最後に10秒間強火で余分な水分を飛ばし消火　5.さらに10分蒸らす　6.6~8mmにカットした鰻の蒲焼きを鍋に素早く敷き詰め蓋をして更に5~6分蒸し完成！
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